Herkunft: Terentola Alta, Gemeinde Cortona. Die Weinberge befinden sich auf mittelharten Böden pliozänen Ursprungs, gut exponiert und auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem
Meeresspiegel.

Weinernte: Manuell, wenn die Frucht reif ist.

Rebsorten: 90% Sangiovese.

Alkoholgehalt: 14 %

Name des Weines: Elia (meinem Neffen gewidmet).

Bezeichnung: IGT Toscana Sangiovese.

Weinbergzüchtung: Zapfenkordon.

Weinpflanzendichte: 5000 Pflanzen pro Hektar

Farbe: Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen

Weinerzeugung: Gärung in Stahl für 25-28 Tage auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 26° bis 28°C.

Weinausbau: Holz und Flasche.

Serviertemperatur 18°-20°C.