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Principe

14,30 Iva escl.

Zona di origine: Località Terontola nel Comune Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi, ben esposti e situati ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m.

Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.

Uvaggio: 100% Syrah.

Produzione uva: 60 q.li/ha.

Alcool: 14,5%vol.

Nome del vino: Principe.

Denominazione: Syrah Cortona Doc.

Numero di bottiglie: 1449 bottiglie annata 2017.

Sistema di allevamento: Cordone speronato e Gouyt.

Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.

Colore: Rosso rubino intenso.

Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 26°e 28° C lasciandolo macerare con le bucce per 20 – 25 giorni.

Affinamento: Maturato per 14 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 10 mesi in bottiglia. – Servire: 18° – 20° C

Servire a 18°-20° C.

445 disponibili

Descrizione

Olfatto: vino potente, ma armonioso ed equilibrato, caratterizzato da struttura morbida ed elegante, dag1i aromi complessi, affascinanti e profondi, di frutti rossi, di cioccolato, di caffè e di pepe bianco, con sfumature di spezie e tabacco biondo.

Sapore: possiede una bella rotondità ed al palato offre tannini vellutati ed una corretta acidità, il gusto è fruttato e speziato, con note esuberanti di fragole e ciliegie, sentori minerali, e chiodi di garofano. Il finale mostra grande personalità con un retrogusto stratificato, lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici: si abbina a piatti succulenti ed elaborati a primi saporiti e secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni rosse.

 

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