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Principe
€22,00 Iva incl.
Zona di origine: Località Terontola nel Comune Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi, ben esposti e situati ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.
Uvaggio: 100% Syrah.
Produzione uva: 60 q.li/ha.
Alcool: 14,5%vol.
Nome del vino: Principe.
Denominazione: Syrah Cortona Doc.
Numero di bottiglie: 1449 bottiglie annata 2017.
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Gouyt.
Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
Colore: Rosso rubino intenso.
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 26°e 28° C lasciandolo macerare con le bucce per 20 – 25 giorni.
Affinamento: Maturato per 14 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 10 mesi in bottiglia. – Servire: 18° – 20° C
Servire a 18°-20° C.
379 disponibili
Descrizione
Olfatto: vino potente, ma armonioso ed equilibrato, caratterizzato da struttura morbida ed elegante, dag1i aromi complessi, affascinanti e profondi, di frutti rossi, di cioccolato, di caffè e di pepe bianco, con sfumature di spezie e tabacco biondo.
Sapore: possiede una bella rotondità ed al palato offre tannini vellutati ed una corretta acidità, il gusto è fruttato e speziato, con note esuberanti di fragole e ciliegie, sentori minerali, e chiodi di garofano. Il finale mostra grande personalità con un retrogusto stratificato, lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici: si abbina a piatti succulenti ed elaborati a primi saporiti e secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni rosse.
Recensioni
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