Zona di origine: Località Terontola nel Comune Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi, ben esposti e situati ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m.

Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.

Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon.

Alcool: 14,5%vol.

Nome del vino: Lucumone.

Denominazione: Cabernet S. Cortona IGT.

Numero di bottiglie: 995 bottiglie annata 2017.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.

Colore: Rosso sfumature violacee.

Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 26°e 28° C lasciandolo macerare con le bucce per 26 – 28 giorni.

Affinamento: Maturato per 16 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malo lattica. Affinato per 6 mesi in bottiglia.

Servire a 18°-20° C.