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Dardano

12,99 Iva incl.

Zona di origine: Località Terontola Alta nel Comune Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto prevalentemente argillosi, ben esposti e situati ad ad un’attitudine di circa 300 metri s.l.m.

Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.

Uvaggio: 100% Sangiovese.

Alcool: 13%vol.

Nome del vino: Dardano (Nome Etrusco Cortona).

Denominazione: Sangiovese DOC.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.

Colore: Impenetrabile con riflessi violacei.

Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 26°e 28° C lasciandolo macerare con le bucce per 25-28 giorni.

Affinamento: Maturato per 14 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 6 mesi in bottiglia.

Servire a 18°-20° C.

448 disponibili

Descrizione

Olfatto: Il frutto è ben espresso. Sentori di frutti neri con note speziate; si riconoscono pepe, tostature alla polvere di caffe e persino toni minerali e balsamici.

Sapore: In bocca il vino è ricco, equilibrato e dalla godibilissima beva, sostenuto da un legno piacevole che
 lascia un retrogusto di caffè tostato su un finale di intatta dolcezza.

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con bistecca di manzo.

 

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