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Elia
€10,65 Iva escl.
Zona di origine: località Terontola Alta, nel comune di Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto di origine pliocenica, ben esposti e situati ad un altitudine di 300 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.
Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Merlot.
Alcool: 14,5%vo.
Nome del vino: Elia (dedicato a mio nipote Elia).
Denominazione: IGT Toscana Rosso.
Numero di bottiglie: 3385 annata 2017.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
Colore: rosso rubino.
Vinificazione: fermentazione in acciaio per 25- 28 giorni sulle bucce a temperatura controllata di 26°C – 28°C.
Affinamento: Prosegue la fermentazione malo lattica in barriques per 15 – 18 mesi. Affinamento in acciaio per 2-3 mesi e in bottiglia per circa 4 mesi.
Servire a 18°-20° C.
200 disponibili
Descrizione
Olfatto: consistente e intenso con speziatura dolce di vaniglia, seguono sensazioni complesse di tabacco.
Sapore: secco, sapido, franco, molto persistente, tannico, con note di spezie dolci e frutta secca nel finale.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse o bianche, salumi e formaggi sia freschi che stagionati. Ottimo con primi piatti come ravioli o tortelli di carne e verdura e pasta all’uovo.
Recensioni
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