Cofanetto degustazione Pesce
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Dardano
€18,00 Iva incl.
Zona di origine: Località Terontola Alta nel Comune Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto prevalentemente argillosi, ben esposti e situati ad ad un’attitudine di circa 300 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.
Uvaggio: 100% Sangiovese.
Alcool: 13%vol.
Nome del vino: Dardano (Nome Etrusco Cortona).
Denominazione: Sangiovese DOC.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
Colore: Impenetrabile con riflessi violacei.
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 26°e 28° C lasciandolo macerare con le bucce per 25-28 giorni.
Affinamento: Maturato per 14 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 6 mesi in bottiglia.
Servire a 18°-20° C.
449 disponibili
Descrizione
Olfatto: Il frutto è ben espresso. Sentori di frutti neri con note speziate; si riconoscono pepe, tostature alla polvere di caffe e persino toni minerali e balsamici.
Sapore: In bocca il vino è ricco, equilibrato e dalla godibilissima beva, sostenuto da un legno piacevole che lascia un retrogusto di caffè tostato su un finale di intatta dolcezza.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con bistecca di manzo.
Recensioni
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