Didone
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Elissa
€12,00 Iva incl.
Zona di origine: Tuoro Sul Trasimeno Umbria Vigna Fontanicchio. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto di origine pliocenica, ben esposti e situati ad un’altitudine di circa 300 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale a maturazione del frutto.
Uvaggio: Sangiovese.
Alcool: 13%vol.
Nome del vino: Elissa (nome Cartaginese).
Denominazione: Rosato Italiano.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro.
Produzione per ettaro: 80 q.li
Numero di Bottiglie prodotte: 2500 bottiglie nel 2019.
Colore: Rosa tenue.
Vinificazione: Il mosto fiore, a contatto con le bucce durante il riempimento della pressa a polmone, acquista il caratteristico colore. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 15°C e i 18°C fino ad esaurimento degli zuccheri.
Affinamento: in acciaio per circa 5-6 mesi e successivo imbottigliamento.
Servire a 10°-11° C.
184 disponibili
Descrizione
Olfatto: profumo delicato fresco e fruttato con leggero aroma di frutti tropicali.
Sapore: morbido con note di frutta rossa e di fiori nel finale.
Abbinamenti gastronomici: pesce di mare o di lago. Formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
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